मकई का मूल्य

Sवेट कॉर्न मकई की एक नस्ल है, जिसे वेजिटेबल कॉर्न भी कहा जाता है।स्वीट कॉर्न यूरोप, अमेरिका, दक्षिण कोरिया और जापान जैसे विकसित देशों में मुख्य सब्जियों में से एक है।इसके समृद्ध पोषण, मिठास, ताजगी, कुरकुरापन और कोमलता के कारण, यह जीवन के सभी क्षेत्रों के उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।स्वीट कॉर्न की रूपात्मक विशेषताएं साधारण मकई के समान होती हैं, लेकिन यह साधारण मकई की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है, जिसमें पतले बीज, ताजा चिपचिपा स्वाद और मिठास होती है।यह स्टीमिंग, रोस्टिंग और कुकिंग के लिए उपयुक्त है।इसे डिब्बे, और ताजा में संसाधित किया जा सकता हैभुट्टा निर्यात किए जाते हैं।

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न ताजा कटे हुए स्वीट कॉर्न से बनता हैसिल कच्चे माल के रूप में और के माध्यम से संसाधित छीलना, पूर्व-खाना बनाना, थ्रेशिंग, धुलाई, कैनिंग और उच्च तापमान नसबंदी।डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न के पैकेजिंग रूपों को टिन और बैग में बांटा गया है।

पोषण का महत्व

जर्मन न्यूट्रिशन एंड हेल्थ एसोसिएशन के शोध से पता चलता है कि सभी मुख्य खाद्य पदार्थों में मकई का सबसे अधिक पोषण मूल्य और स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव है।मकई में 7 प्रकार के "एंटी-एजिंग एजेंट" होते हैं जैसे कैल्शियम, ग्लूटाथियोन, विटामिन, मैग्नीशियम, सेलेनियम, विटामिन ई और फैटी एसिड।यह निर्धारित किया गया है कि प्रत्येक 100 ग्राम मकई लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान कर सकता है, जो लगभग डेयरी उत्पादों में निहित कैल्शियम के बराबर होता है।प्रचुर मात्रा में कैल्शियम रक्तचाप को कम कर सकता है।मकई में निहित कैरोटीन शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है और विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जिसमें कैंसर विरोधी प्रभाव होता है।प्लांट सेलुलोज कार्सिनोजेन्स और अन्य जहरों के निर्वहन में तेजी ला सकता है।प्राकृतिक विटामिन ई में कोशिका विभाजन को बढ़ावा देने, उम्र बढ़ने में देरी करने, सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने, त्वचा के घावों को रोकने और धमनीकाठिन्य और मस्तिष्क के कार्य में गिरावट को कम करने के कार्य हैं।मकई में निहित ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंखों की उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करते हैं।

स्वीट कॉर्न का चिकित्सा और स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव भी होता है।इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं ताकि इसमें फलों और सब्जियों की विशेषताएं हों;इसमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, रक्त वाहिकाओं को नरम कर सकते हैं और कोरोनरी हृदय रोग को रोक सकते हैं।