डिब्बाबंद नामेको

उत्पाद का नाम: डिब्बाबंद नामेको
विनिर्देश: शुद्ध भार: 425 ग्राम, अवशिष्ट भार: 230 ग्राम, 24 टिन/कार्टन
सामग्री: नामेको, नमक, पानी, साइट्रिक एसिड
शेल्फ लाइफ: 3 साल
ब्रांड: "एक्सीलेंट" या OEM
कैन सीरीज़

उत्तरी चीन में मशरूम की नई फसल अक्टूबर-दिसंबर में शुरू होती है, जबकि दक्षिणी चीन में यह दिसंबर-मार्च में शुरू होती है। इस अवधि के दौरान, हम ताजे कच्चे माल से उत्पादन करेंगे; नई फसल को छोड़कर, हम नमकीन मशरूम से पूरे साल उत्पादन कर सकते हैं।
चीनी सफेद मशरूम (अगरिकस बिस्पोरस) परिपक्व और उत्तम कच्चे माल से उत्पादित किए जाते हैं। मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबाला जाता है, साफ किया जाता है और अलग-अलग आकार में छांटा जाता है या टुकड़ों और डंठलों में काटा जाता है, जिन्हें नमकीन पानी में पैक किया जाता है। संरक्षण के लिए ऊष्मा उपचार किया जाता है।
डिब्बाबंद मशरूम की विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें कोई अप्रिय स्वाद/गंध नहीं होती, यह चबाने में कुरकुरा होता है, न ज्यादा सख्त और न ज्यादा नरम। डिब्बाबंद मशरूम उच्च तापमान पर कीटाणुरहित उत्पाद है, इसलिए इसे लंबे समय तक रखा जा सकता है।
जीवनकाल 3 वर्ष का हो सकता है।
भंडारण की स्थिति: शुष्क और हवादार भंडारण, परिवेशी तापमान

इसे कैसे पकाएं?

डिब्बाबंद नामेको मशरूम का आनंद लेने का एक सबसे पारंपरिक और सरल तरीका है मिसो सूप में। बस अपने दाशी शोरबे को गर्म करें, उसमें मशरूम और उनका गाढ़ा रस डालें, और मिसो पेस्ट डालकर मिलाएँ। मशरूम का प्राकृतिक जेल सूप को थोड़ा गाढ़ा करने में मदद करता है, जिससे एक स्वादिष्ट और आरामदायक शोरबा बनता है। ये टोफू, वाकामे समुद्री शैवाल और हरे प्याज के साथ भी पूरी तरह से मेल खाते हैं, जिससे एक संपूर्ण, पारंपरिक जापानी सूप तैयार होता है।

ये नाबे या सुकियाकी जैसे हॉट पॉट व्यंजनों में भी बहुत बढ़िया लगते हैं। खाना पकाते समय, डिब्बे की पूरी सामग्री को उबलते शोरबे में डाल दें। इनकी चिकनी बनावट और स्वाद सोखने की क्षमता इन्हें एक बेहतरीन घटक बनाती है जो पतले कटे मांस, सब्जियों और नूडल्स जैसी अन्य सामग्रियों का स्वाद बढ़ा देती है।

झटपट और स्वादिष्ट साइड डिश या टॉपिंग के लिए, सोया सॉस में लिपटे नामेको मशरूम बनाने की कोशिश करें। डिब्बे से लगभग आधा तरल निकाल दें और मशरूम को सोया सॉस, मिरिन और एक चुटकी चीनी के मिश्रण के साथ एक छोटे सॉस पैन में डालें। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और मशरूम पर एक परत न चढ़ जाए। इसे उबले हुए चावल, ठंडे टोफू (हियायाको) के साथ परोसें या सोबा या उडोन नूडल्स के ऊपर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।