टिनप्लेट के डिब्बे (यानी, टिन-लेपित स्टील के डिब्बे) के लिए आंतरिक कोटिंग का चयन आमतौर पर सामग्री की प्रकृति पर निर्भर करता है, जिसका उद्देश्य कैन के जंग प्रतिरोध को बढ़ाना है, उत्पाद की गुणवत्ता की रक्षा करना है, और धातु और सामग्री के बीच अवांछनीय प्रतिक्रियाओं को रोकना है। । नीचे सामान्य सामग्री और आंतरिक कोटिंग्स के संबंधित विकल्प हैं:
1। पेय (जैसे, शीतल पेय, रस, आदि)
अम्लीय सामग्री (जैसे नींबू का रस, संतरे का रस, आदि) युक्त पेय पदार्थों के लिए, आंतरिक कोटिंग आमतौर पर एक एपॉक्सी राल कोटिंग या फेनोलिक राल कोटिंग है, क्योंकि ये कोटिंग्स उत्कृष्ट एसिड प्रतिरोध की पेशकश करते हैं, सामग्री और धातु और परहेज के बीच प्रतिक्रियाओं को रोकते हैं और ऑफ-फ्लेवर या संदूषण। गैर-एसिडिक पेय पदार्थों के लिए, एक सरल पॉलिएस्टर कोटिंग (जैसे पॉलिएस्टर फिल्म) अक्सर पर्याप्त होती है।
2। बीयर और अन्य मादक पेय पदार्थ
मादक पेय धातुओं के लिए अधिक संक्षारक होते हैं, इसलिए एपॉक्सी राल या पॉलिएस्टर कोटिंग्स का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। ये कोटिंग्स स्टील से अल्कोहल को प्रभावी ढंग से अलग करती हैं, जिससे जंग और स्वाद में बदलाव को रोका जाता है। इसके अतिरिक्त, कुछ कोटिंग्स धातु के स्वाद को पेय में लीचिंग से रोकने के लिए ऑक्सीकरण सुरक्षा और प्रकाश सुरक्षा प्रदान करते हैं।
3। खाद्य उत्पाद (जैसे, सूप, सब्जियां, मीट, आदि)
उच्च वसा या उच्च-एसिड खाद्य उत्पादों के लिए, कोटिंग का विकल्प विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आम आंतरिक कोटिंग्स में एपॉक्सी राल, विशेष रूप से एपॉक्सी-फेनोलिक राल समग्र कोटिंग्स शामिल हैं, जो न केवल एसिड प्रतिरोध प्रदान करते हैं, बल्कि उच्च तापमान और दबावों का सामना भी कर सकते हैं, जिससे भोजन के दीर्घकालिक भंडारण और शेल्फ जीवन को सुनिश्चित किया जा सकता है।
4। डेयरी उत्पाद (जैसे, दूध, डेयरी उत्पाद, आदि)
डेयरी उत्पादों को उच्च प्रदर्शन वाले कोटिंग्स की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से कोटिंग और प्रोटीन और वसा के बीच डेयरी में बातचीत से बचने के लिए। पॉलिएस्टर कोटिंग्स का उपयोग आमतौर पर किया जाता है क्योंकि वे उत्कृष्ट एसिड प्रतिरोध, ऑक्सीकरण प्रतिरोध और स्थिरता प्रदान करते हैं, प्रभावी रूप से डेयरी उत्पादों के स्वाद को संरक्षित करते हैं और संदूषण के बिना उनके दीर्घकालिक भंडारण को सुनिश्चित करते हैं।
5। तेल (जैसे, खाद्य तेल, चिकनाई तेल, आदि)
तेल उत्पादों के लिए, आंतरिक कोटिंग को तेल को धातु के साथ प्रतिक्रिया करने से रोकने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, ऑफ-फ्लेवर या संदूषण से परहेज करना चाहिए। एपॉक्सी राल या पॉलिएस्टर कोटिंग्स का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, क्योंकि ये कोटिंग्स तेल को प्रभावी रूप से कैन के धातु इंटीरियर से तेल को अलग करते हैं, जिससे तेल उत्पाद की स्थिरता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
6। रसायन या पेंट
रसायनों या पेंट जैसे गैर-खाद्य उत्पादों के लिए, आंतरिक कोटिंग को मजबूत संक्षारण प्रतिरोध, रासायनिक प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध की पेशकश करने की आवश्यकता है। एपॉक्सी राल कोटिंग्स या क्लोरीनयुक्त पॉलीओलेफिन कोटिंग्स को आमतौर पर चुना जाता है, क्योंकि वे प्रभावी रूप से रासायनिक प्रतिक्रियाओं को रोकते हैं और सामग्री की रक्षा करते हैं।
आंतरिक कोटिंग कार्यों का सारांश:
• संक्षारण प्रतिरोध: सामग्री और धातु के बीच प्रतिक्रियाओं को रोकता है, शेल्फ जीवन का विस्तार।
• संदूषण की रोकथाम: स्वाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करते हुए, सामग्री में धातु के स्वादों या अन्य ऑफ-फ्लेवरों के लीचिंग से बचा जाता है।
• सीलिंग गुण: कैन के सीलिंग प्रदर्शन को बढ़ाता है, यह सुनिश्चित करता है कि सामग्री बाहरी कारकों से प्रभावित नहीं है।
• ऑक्सीकरण प्रतिरोध: ऑक्सीजन के लिए सामग्री के संपर्क को कम करता है, ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं में देरी करता है।
• गर्मी प्रतिरोध: विशेष रूप से उन उत्पादों के लिए महत्वपूर्ण है जो उच्च तापमान प्रसंस्करण (जैसे, खाद्य नसबंदी) से गुजरते हैं।
सही आंतरिक कोटिंग चुनने से खाद्य सुरक्षा मानकों और पर्यावरणीय आवश्यकताओं को पूरा करते समय पैक किए गए उत्पाद की सुरक्षा और गुणवत्ता को प्रभावी ढंग से सुनिश्चित किया जा सकता है।
पोस्ट टाइम: दिसंबर -10-2024