टिनप्लेट के डिब्बों (अर्थात, टिन-लेपित स्टील के डिब्बे) के लिए आंतरिक कोटिंग का चयन आमतौर पर सामग्री की प्रकृति पर निर्भर करता है, जिसका उद्देश्य डिब्बे के संक्षारण प्रतिरोध को बढ़ाना, उत्पाद की गुणवत्ता की रक्षा करना और धातु और सामग्री के बीच अवांछनीय प्रतिक्रियाओं को रोकना है। नीचे सामान्य सामग्री और आंतरिक कोटिंग्स के संगत विकल्प दिए गए हैं:
1. पेय पदार्थ (जैसे, शीतल पेय, जूस, आदि)
अम्लीय तत्वों (जैसे नींबू का रस, संतरे का रस, आदि) वाले पेय पदार्थों के लिए, आंतरिक कोटिंग आमतौर पर एपॉक्सी रेज़िन कोटिंग या फेनोलिक रेज़िन कोटिंग होती है, क्योंकि ये कोटिंग्स उत्कृष्ट अम्ल प्रतिरोध प्रदान करती हैं, जिससे सामग्री और धातु के बीच प्रतिक्रियाएँ रुकती हैं और अप्रिय स्वाद या संदूषण से बचा जा सकता है। गैर-अम्लीय पेय पदार्थों के लिए, एक सरल पॉलिएस्टर कोटिंग (जैसे पॉलिएस्टर फिल्म) अक्सर पर्याप्त होती है।
2. बीयर और अन्य मादक पेय
मादक पेय धातुओं के लिए अधिक संक्षारक होते हैं, इसलिए आमतौर पर एपॉक्सी रेज़िन या पॉलिएस्टर कोटिंग का उपयोग किया जाता है। ये कोटिंग स्टील के डिब्बे से अल्कोहल को प्रभावी ढंग से अलग करती हैं, जिससे संक्षारण और स्वाद में बदलाव को रोका जा सकता है। इसके अतिरिक्त, कुछ कोटिंग ऑक्सीकरण और प्रकाश से सुरक्षा प्रदान करती हैं ताकि धातु का स्वाद पेय में न जाए।
3. खाद्य उत्पाद (जैसे, सूप, सब्जियां, मांस, आदि)
उच्च वसा या उच्च अम्लता वाले खाद्य उत्पादों के लिए, कोटिंग का चुनाव विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आम आंतरिक कोटिंग्स में एपॉक्सी रेज़िन, विशेष रूप से एपॉक्सी-फेनोलिक रेज़िन मिश्रित कोटिंग्स शामिल हैं, जो न केवल अम्ल प्रतिरोध प्रदान करती हैं, बल्कि उच्च तापमान और दबाव को भी झेल सकती हैं, जिससे खाद्य पदार्थों का दीर्घकालिक भंडारण और शेल्फ जीवन सुनिश्चित होता है।
4. डेयरी उत्पाद (जैसे, दूध, डेयरी उत्पाद, आदि)
डेयरी उत्पादों को उच्च-प्रदर्शन कोटिंग्स की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से कोटिंग और डेयरी उत्पादों में प्रोटीन व वसा के बीच परस्पर क्रिया से बचने के लिए। पॉलिएस्टर कोटिंग्स का आमतौर पर उपयोग किया जाता है क्योंकि वे उत्कृष्ट अम्ल प्रतिरोध, ऑक्सीकरण प्रतिरोध और स्थिरता प्रदान करती हैं, जिससे डेयरी उत्पादों का स्वाद प्रभावी रूप से संरक्षित रहता है और बिना किसी संदूषण के उनका दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित होता है।
5. तेल (जैसे, खाद्य तेल, चिकनाई तेल, आदि)
तेल उत्पादों के लिए, आंतरिक कोटिंग का ध्यान तेल को धातु के साथ प्रतिक्रिया करने से रोकने, अप्रिय स्वाद या संदूषण से बचने पर होना चाहिए। आमतौर पर एपॉक्सी रेज़िन या पॉलिएस्टर कोटिंग का उपयोग किया जाता है, क्योंकि ये कोटिंग तेल को कैन के धातु के अंदरूनी हिस्से से प्रभावी रूप से अलग करती हैं, जिससे तेल उत्पाद की स्थिरता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
6. रसायन या पेंट
रसायनों या पेंट जैसे गैर-खाद्य उत्पादों के लिए, आंतरिक कोटिंग में मज़बूत संक्षारण प्रतिरोध, रासायनिक प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध होना आवश्यक है। एपॉक्सी रेज़िन कोटिंग्स या क्लोरीनेटेड पॉलीओलेफ़िन कोटिंग्स आमतौर पर चुनी जाती हैं, क्योंकि ये रासायनिक प्रतिक्रियाओं को प्रभावी ढंग से रोकती हैं और सामग्री की सुरक्षा करती हैं।
आंतरिक कोटिंग कार्यों का सारांश:
• संक्षारण प्रतिरोध: सामग्री और धातु के बीच प्रतिक्रियाओं को रोकता है, जिससे शेल्फ जीवन बढ़ता है।
• संदूषण की रोकथाम: यह सामग्री में धातु के स्वाद या अन्य अप्रिय स्वादों के रिसाव को रोकता है, जिससे स्वाद की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
• सीलिंग गुण: कैन के सीलिंग प्रदर्शन को बढ़ाता है, यह सुनिश्चित करता है कि सामग्री बाहरी कारकों से प्रभावित न हो।
• ऑक्सीकरण प्रतिरोध: सामग्री का ऑक्सीजन के संपर्क में आना कम करता है, जिससे ऑक्सीकरण प्रक्रिया में देरी होती है।
• ताप प्रतिरोध: विशेष रूप से उन उत्पादों के लिए महत्वपूर्ण है जो उच्च तापमान प्रसंस्करण (जैसे, खाद्य स्टरलाइज़ेशन) से गुजरते हैं।
सही आंतरिक कोटिंग का चयन करने से खाद्य सुरक्षा मानकों और पर्यावरणीय आवश्यकताओं को पूरा करते हुए पैकेज्ड उत्पाद की सुरक्षा और गुणवत्ता को प्रभावी ढंग से सुनिश्चित किया जा सकता है।
पोस्ट करने का समय: 10-दिसंबर-2024